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Accords mets-cognacs avec Alan Geaam
Le chef libanais Alan Geaam, autodidacte aujourd’hui récompensé d’une étoile, dévoile sa récente passion pour le cognac[...]
Rencontre avec le chef Thierry Marx
Interview avec le chef Thierry Marx. Le parrain de la 11ème édition de La Part des Anges nous a fait part de sa sensibilité avec le cognac, et ses accords mets-cognac.[...]
[Infographie] Accords mets-cognac
Cognac, Accords Majeurs[...]
Accords mets-cognacs avec Antoine Vernouillet, restaurant « Chez Poulpette »
Je suis confronté au cognac chaque jour, vu que je suis restaurateur dans la ville de Cognac. J’ai beaucoup de maisons et de producteurs qui me sollicitent pour des repas avec des accords mets-cognac. Dans l’absolu, évidemment, je trouve cela très pertinent.[...]