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CONVERSATIONS

INTERVIEW | Chef triplement étoilé de La Monnaie de Paris, auteur de plusieurs autres tables parisiennes et d’une adresse à Las Vegas, ce passionné a même dédié une pre-mière boutique à la brioche. Hyper actif peut-être, mais quand on parle de co-gnac, Guy Savoy sait prendre le temps…[...]

Thierry Marx

INTERVIEW | Le chef Thierry Marx évoque son rapport au cognac et ses accords parfaits...

Yannick Alleno

INTERVIEW | Le chef étoilé revient sur l'importance du cognac dans sa cuisine...

Alex Kratena

INTERVIEW | Le mixologiste de renom parle de la place du cognac dans les cocktails...

Dominique Touteau

MAÎTRE MOT | Si le cognac était un minéral, il serait un diamant...

Anne Sarteaux

MAÎTRE MOT | Si le cognac était un animal, il serait une panthère...

Patrice Pinet

MAÎTRE MOT | Si le cognac était un élément, il serait le feu...

Patrice Piveteau

MAÎTRE MOT | Si le cognac était un végétal, il serait un chê...

Baptiste Loiseau

MAÎTRE MOT | Si le cognac était un métal, il serait évidemment le cuivre...

Antoine Vernouillet

ACCORDS | Le chef de Chez Poulpette parle du mariage mets-cognac...