Mathilde Bourge est une journaliste installée en Bretagne, dans l’Ouest de la France. Elle collabore notamment pour le projet Finedininglovers.fr ainsi que pour différents sites ou médias spécialisés comme Vital Food, My Cuisine, Marmiton ou le Guide du Fooding.
Elle anime également le blog cuisineantigaspi.com dans lequel elle partage de nombreuses recettes pour lutter contre le gaspillage alimentaire, à retrouver aussi sur ses comptes Facebook et Instagram.
Elle est aussi l’animatrice du podcast Demi-Sel qui présente les chefs et produits locaux de la région Bretagne.
Pour Culture Cognac, Mathilde Bourge est partie à la rencontre du barman Yoann Demeersseman (L’Atelier Cocktailier à Rennes) avec qui elle a devisé de la place du Cognac en mixologie.