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Savoir-faire

[Métiers du cognac] Vendangeur

Vendangeur

Le vendangeur est toujours présent dans la vigne cognaçaise. Les machines à vendanger, plus rapides, limitent la période de la vendange pour une meilleure maturité des baies dans les exploitations de taille importante. Le vendangeur est toujours actif dans certaines exploitations ou sur les quelques coteaux trop pentus pour être mécanisés. Autrefois, avant cette mécanisation, des villages entiers d’Espagnols arrivaient par train vers la fin de l’été et venaient épauler les producteurs charentais.

Les viticulteurs hébergeaient pendant plusieurs semaines cette main d’œuvre saisonnière : le viticulteur encadrait au mieux les travaux de la vigne, la presse et la vinification tandis que sa femme préparait les repas copieux pour parfois plusieurs dizaines de personnes. Certains de ses vendangeurs perpétuent cette tradition cognaçaise mais travaillent désormais chez les pépiniéristes où les tâches manuelles sont toujours la norme.

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