Le Boudoir est un bar underground privé de Brooklyn inspiré par Marie-Antoinette. C’est dire à quel point la France fascine. Une fois arrivé dans le bar, il faut être introduit pour savoir pousser la porte qui n’en est pas une et accéder à un petit escalier qui mène jusqu’à l’antichambre feutrée.
Franky Marshall, la fondatrice du lieu, nous explique qu’elle adore la France et que ses voyages à Cognac l’ont beaucoup inspirée. Certifiée Cognac Educator par l’interprofession du Cognac (BNIC) en 2014, cette personnalité créative place le raffinement au cœur de son offre de cocktails.
©Khlauda Mollard
Comment apprécie-t-on le cognac à New York ?
F.M. La plupart des bars tendance que je connais ont mis du cognac à la carte. Pour certains, le cognac est considéré comme un art de vivre. Pour d’autres, il s’agit de quelque chose d’intrigant qu’on a envie d’essayer. Ici, c’est l’association cognac et gingembre qui est la plus appréciée par les New Yorkais.
L’atmosphère de votre bar est inédite. Qu’est-ce qui a guidé votre vision créative ?
F.M. Le soin que j’ai apporté à la décoration vous fait sentir que vous êtes « précieux ». J’aime inviter mes clients à explorer de nouvelles saveurs en fonction des occasions qu’ils ont à célébrer dans de très beaux verres pour sortir des sentiers battus. J’aime l’idée qu’ils puissent vivre une expérience raffinée différente que celle proposée dans les autres bars de Brooklyn.
Personnellement, quel est LE cocktail que vous préférez ?
F.M. Le Brandy Crusta fait partie de mes favoris. Il est réalisé avec du cognac, du jus de citron, de la liqueur d’orange et du sucre de canne.
On retient :
- Oser la magie des mélanges pour surprendre les connaisseurs.
- Investir dans des verres originaux et élégants pour une expérience complète.
Retrouvez Franky Marshall sur Instagram.
Le Boudoir
135 Atlantic Avenue
Brooklyn, NY 11201
+1 347 227 8337
https://www.boudoirbk.com/