Retrouvez le premier épisode de notre série sur la distillation dédié aux gestes de cet art séculaire.
La distillation charentaise, dite « à repasse », est au cœur de l’élaboration du cognac. C’est l’étape qui va donner naissance à l’eau-de-vie. Aujourd’hui, nous mettons en lumière les gestes de la distillation, aussi précis que fascinants.