Retrouvez le second épisode de notre série sur la distillation consacré aux couleurs et matières du cognac.
La double distillation charentaise est au cœur du processus d’élaboration. Aujourd’hui, nous abordons la question des couleurs et des matières du Cognac. En effet, ces aspects qui sont directement liés au processus de distillation, une étape clé de l’élaboration du cognac.