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Savoir-faire

[La distillation charentaise] La transmission

Retrouvez le troisième et dernier épisode de notre série sur la distillation.

La distillation charentaise, dite « à repasse », est au cœur de l’élaboration du cognac. C’est l’étape qui va donner naissance à l’eau-de-vie. Aujourd’hui, nous nous intéressons à la transmission, essentielle dans notre région.

 

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