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Peyo Lissarrague

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Journaliste globe-trotter, Peyo Lissarrague se consacre depuis plus de vingt ans à la découverte des cultures culinaires et artistiques.

Membre de la rédaction d’Omnivore, il est actif dans différents projets en France, en Belgique, aux Pays-Bas ou au Royaume-Uni.

Il a mis sa connaissance de l’Europe du Nord au service de Culture Cognac, assurant notamment les interviews des mixologues Didier Van den Broeck (Dogma, Anvers), Wouter Bosch (Rosalia’s Menagerie, Amsterdam) et David Lebeer (The Cobbler, Gand).

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