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Jiyun Chen | Gagnant de la Bartender Competition Shanghai 2024
Dans l’univers du Cognac, le barman n’est pas seulement l’héritier d’un savoir-faire, il est aussi l’artisan de l'innovation, celui qui dévoile les plus belles facettes du Cognac. Cette année, nous avons eu l’honneur d’assister à une incroyable compétition autour du Cognac en cocktails, réunissant des barmen chinois dont le [...]
Le nouveau siège de l’interprofession du Cognac : un campus paysager emblématique ancré dans un terroir
Dès la genèse du projet en 2015, l’interprofession du Cognac a souhaité privilégier un emplacement central au cœur de la ville de Cognac pour ériger son nouveau siège. [...]
La filière Cognac se dote d’un nouveau siège interprofessionnel au cœur de la ville de Cognac
La filière Cognac, a décidé de construire un nouveau siège interprofessionnel dans la ville de Cognac, au bord du fleuve Charente.[...]
Les paysages du Cognac – l’église romane, un édifice de pierre au cœur de la vigne
Découvrez les magnifiques églises romanes du Cognac, qui parsèment les vastes paysages de cette région. Imprégnez-vous de l'histoire et de l'architecture de ces édifices religieux[...]
La vigne comme spectacle culturel
Découvrez comment la vigne est devenue un élément constitutif d'un paysage culturel contemporain, de la représentation symbolique à l'intégration dans le patrimoine mondial de l'UNESCO.[...]
Histoire de Tonnay-Charente et La Rochelle : deux villes, deux destins
Découvrez l'histoire de Tonnay-Charente, ainsi que celle de La Rochelle, ville maritime riche en histoire et en modernité.[...]
De villes en lieux-dits, des paysages marqués par les peuplements et les activités des hommes partie 2
Les toponymes, ou noms de lieux, sont un des révélateurs de l’histoire de l’appellation Cognac depuis l’époque gallo-romaine.[...]
De villes en lieux-dits, des paysages marqués par les peuplements et les activités des hommes partie 1
Les terroirs du Cognac, qui couvrent plus de 80 000 ha et s’étendent sur quatre départements frappent par leur variété.[...]
La culture du Cognac à Miami
Le Cognac est un monde à part, avec sa richesse et son histoire, de la petite exploitation familiale aux grandes marques.[...]
Voyage dans le monde du Cognac
Le Cognac est un monde à part, avec sa richesse et son histoire, de la petite exploitation familiale aux grandes marques.[...]
Combes, conches et falaises de la rive droite de la Gironde
De Royan à Saint-Thomas-de-Conac, sur la rive droite de la Gironde, les Bons Bois et une enclave de Fins Bois trouvent leur assise en bordure d’une côte singulière où alternent combes, conches et falaises[...]
Le Cognac à l’international – #3 Norvège
Notre série Cognac International est un tour d’horizon des différents consommateurs à travers le monde et leur mode de consommation.[...]
Le Cognac à l’international – #2 Pays-Bas
Notre série Cognac International est un tour d’horizon des différents consommateurs à travers le monde et leur mode de consommation.[...]
Le patrimoine vernaculaire dans les paysages du Cognac
Aujourd’hui nous vous proposons de (re)visiter le patrimoine vernaculaire, extrait de l’œuvre, « les paysages du Cognac » réalisé sous la direction de Gilles Bernard et Michel Guillard.[...]
Les Cognacs Educators dans le monde : Ep. 2 Kevin Armstrong
Nous allons à la rencontre de Kevin Amstrong, propriétaire d’un bar à Londres et spécialiste du Cognac unique en son genre. [...]
Le paysage viticole : un paysage façonné par l’homme
Le développement de la consommation du vin et des eaux-de-vie de vie amena les hommes à transformer et à modeler le paysage.[...]
Le Cognac ou le goût du voyage
Le succès du Cognac est le fruit d’une longue histoire, particulière et sans doute unique. [...]
Les fleuves, acteurs vedettes du paysage du Cognac
Jusqu’au XIXe siècle, les voies fluviales ont joué un rôle essentiel dans la géographie du vignoble charentais. Découvrez l'histoire du paysage du Cognac...[...]
La diversité des Cognacs inspire une nouvelle génération de barmans
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Une aventure afro-américaine
Plongez avec nous au coeur de la Seattle Cocktail Week, avec notre guide local : Adam Robinson : propriétaire de bar à Portland et cognac educator.[...]
La culture du Cognac à Seattle
Plongez avec nous au coeur de la Seattle Cocktail Week, avec notre guide local : Adam Robinson : propriétaire de bar à Portland et cognac educator.[...]
Yann Moine
PORTRAIT Explore Cognac[...]
Décembre 2020. Cognac Bartender Contest
DÉCEMBRE 2020 Cognac Bartender Contest[...]
Octobre 2020. Je vous raconte le Cognac Connection Challenge
OCTOBRE 2020 Cognac Connection Challenge[...]
Septembre 2020. J’ai accordé fromages et Cognac
SEPTEMBRE 2020 Cognac & Cheese Pairing Event[...]
Céline Rivier part. 1
LE COGNAC ET MOI Céline Rivier 1/2 (blog Les Pépites de Noisette)[...]
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LE COGNAC ET MOI Céline Rivier 2/2 (blog Les Pépites de Noisette)[...]
Avril 2020. Je vous raconte la reprise du marché chinois du Cognac après le confinement
AVRIL 2020 Quelle est la situation du marché chinois du Cognac après le confinement ?[...]
À Cognac, j’ai voyagé dans l’espace et le temps
VOYAGE Julien Miquel à Cognac[...]
Wouter Bosch
INTERVIEW Wouter Bosch (Rosalia’s Menagerie, Amsterdam)[...]
Damien Guichard
INTERVIEW Damien Guichard (Truffle Pig Bar, Berlin)[...]
Guy Savoy
INTERVIEW Guy Savoy, La Monnaie (Paris)[...]
Thierry Marx
INTERVIEW Thierry Marx, Sur Mesure (Mandarin Oriental, Paris)[...]
Martinez Charentais
COCKTAILS Martinez Charentais[...]
Dans les bars à cocktails de Cognac
La Charente qui s’écoule paisiblement ; des rues pavées, étroites et sinueuses ; une voiture de collection traversant le village endormi ; un cognac X.O. à siroter dans un café, en observant les passants... Voilà ce que j’imaginais avant d’arriver à Cognac. Je ne m’attendais pas du tout à y découvrir un univers mixologique animé, des barmans créatifs [...]
À New York au Copper & Oak
C’est dans l’optique de satisfaire la curiosité de la nouvelle génération et de partager son goût pour les matières authentiques[...]
Jiyun Chen
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Vanessa Ferey
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Vanessa Ferey
Dès la genèse du projet en 2015, l’interprofession du Cognac a souhaité privilégier un emplacement central au cœur de la ville de Cognac pour ériger son nouveau siège. [...]